Uns dois meses atras o sobrinho do Dave, que agora mora na Irlanda, veio visitar e a familia aproveitou a ocasiao para pasar uma tarde de sabado juntos. Como tenho tentado o povo com fotos dos meus Cupcakes no Facebook, resolvi trazer uns para todo mundo!!! Por aqui os morangos ja nao estao la estas cosias pois ja esfriou bastante, no momento sao 11 da manha e la fora faz 6C!!! Mas no Brasa deve ser muito facil achar uns moranguitos para esta receita!!! Fora isso da para fazer fazer esta mesma receita com praticamente qualquer fruta que voce tenha como achar a geleia e a fruta para decorar (se for usar geleia de laranja por exemplo tente rodelas de laranjas cristalizadas para decorar!!!). Enfim eh uma receita muito muito versatil e, mais importante, de-li-ci-o-sa!!! Vale a pena tentar!!!

2 ovos frescos
160g de açúcar refinado
200g de abobrinha, descascada e ralada bem fina
1 colher chá de essencia de baunilha
100g de farinha de arroz
100g de amêndoas moídas
2 colher de cafe de fermento em pó
 ¼ de colher de cafe de sal
Geleia de morangos de boa qualidade
50g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
150g de açúcar de confeiteiro
50g de queijo mascarpone (nao sei se acha no brasil, mas se nao achar, cream cheese ou requeijao sem sal deve dar)
12 morangos para decoração


O legume que uso aqui eh Courgete e eu nao sei exatamente qual eh a abobora correspondente no Brasil, entao aqui esta uma foto! heheheh

Pré-aqueça o forno a 180C e forre o tabuleiro de muffin (our forminhas medias de empada) com os forminhas de papel.

Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme amarelo claro(cerca de 4 minutos).

Bata a abobrinha ralada e o extrato de baunilha na mistura do ovo e misturar até incorporar. Misture a farinha, amêndoas, o fermento e o sal até obter uma mistura homogenis..

Usa uma colher de sopa e coloque +-2 colheradas da mistura no fundo da forminha de papel. Adicione uma colher de chá de geleia, em seguida, cubra com uma colher pequena de massa para selar a geléia. A ração deve ser cerca de 2 / 3 da massa no fundo da forma, geléia, em seguida 1 / 3 da massa na parte superior ou a geleia pode transbordar, ou afundar ao inves de ficar bem no meio do bolo.

Asse por 20 minutos até que tenham crescido e estejam corados no topo. Deixe os bolos esfriarem na forma por 10 minutos, retire das forminhas e leve a geladeira por 20 minutos antes de decorar.

Para a cobertura, em uma tigela grande bata a mao a manteiga com 50g de açúcar de confeiteiro, (a dica aqui é usar as costas de uma colher de pau e um bucado de forca bruta!!!). Misture tudo até obter uma pasta. Usando a mesma técnica, acrescente mais 50g de açúcar e o mascarpone e misture até que você tenha um pasta de novo. Finalmente adicione os últimos 50g de açúcar de confeiteiro, que deve combinar com facilidade a esta altura. Leve à geladeira até que o bolo tenha esfriado completamente (a cobertura é um pouco mais mole que o normal entao refrigeração é fundamental.)

Decore cada bolo frio com a ajuda de uma faca de manteiga (se você não tiver uma espátula reta), usando uma colher pequena do cobertura de cada vez. coloque um morango no topo e leve a geladeira novamente ate que a cobertura tenha tornado um creme mais consistente. Os cupcakes podem ficar em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

devo confessar que este aqui foi um que deu errado!!! a geleia estava muito baixa na massa e acabou afundando, ficou gostoso do mesmo jeito mas meio preguento hehehe...o ideal eh q a geleia fique bem no meio do bolo, os que levei para a casa da Rosie ficaram perfeitos, mas nao deu tempo de tirar fotos!!

DICAS MUITO IMPORTANTE!

Não fique tentado a usar a batedeira para a cobertura ou a mistura vai acabar tornando liquida. Também não se esqueça de seguir a receita passo a passo, que permitirá que os ingredientes para combinem de vagar dando a cobertura a textura perfeita.

Clique aqui para mais dicas!!!

Agora sim ...eh Outono

A meia noite do dia 30 de setembro, Sao Pedro apertou o botao para desligar o verão e ligar o outono ... soa impossivel eu sei, mas isso é como as mudanças estacao acontecem aqui no Reino Unido, literalmente, da noite para o dia.

Com a estação vem todos os cheiros e cores que eu amo, e do desejo por algo um pouco mais gratificante, um pouco mais confortável e acolhedor. Sexta-feira estava fazendo o supermercado da semana, agora pela internet, para economizar o tempo meu e do Dave, senti uma vontade louca de comer uma torta salgada. Não as tortas cheias de molho e maizena que o povo fazer por aqui, mas uma crosta leve recheada de sabores e texturas com jeitinho de casa.

Pensando na torta comprei uma massa pronta (Just Roll) e linguica de porco, de boa qualidade.

Torta tripla de porco

1 rolo de massa para torta (para quem ta no brasa pode usar massa de empada) 370g

2 linguicas de boa qualidade (pelo menos 80% de carne) de porco

1 fatia fina de bacon magro

1 / 2 xícara de chorizo (cortado em cubos pequenos - para quem esta no brasa uma boa linguica defumada deve dar!!!)

Metade de uma cebola grande, picadinha

1/4 de pimentao, eu usei amarelo e laranjado, picado em cubinhos

3 tomates médios, sem sementes e cortado em cubos

1 colher de sopa de queijo mascarpone

1 colher de sopa de cream cheese light (para quem ta no brasa um bom requeijao cremoso eh uma escolha bem melhor!!! eu por aki uso mascarpone e cream cheese juntos pq nao acho requeijao para comprar)

Colorau, noz-moscada, orégãos, alho em po, queijo parmesão ralado e cebolinha para dar gosto.

Pré aqueça o forno a 200 graus (meu forno é eletrico, de ventilador) abrir a massa em uma assadeira (eu usei uma redonda de cerâmica com cerca de 20 centímetros de diâmetro), fure a massa com um garfo e pré assar por aproximadamente 15 minutos.
Em uma frigideira grande frite a cebola, bacon e chouriço (não há necessidade de óleo pois a carne ja vai soltar gordura). Perfurar e tirar pele da lingüiça , corte a carne em pequenos pedacos, como se estivesse cortando inhoque. Quando a cebola der uma corada adicionar os os pedacoes de linguiça e frite por alguns minutos. Acrescente os pimentões e tomates, tempere com páprica e noz-moscada e deixe ferver durante 5 a 10 minutos. O tomate vai soltar agua para o molho, mas fique de olho para não queimar. Tire a panela do fogo e adicione o queijo, misture até que derreta e o molho ficará cremoso. Despeje o recheio na massa assada e polvilhe com o alho, orégano e cebolinha. Coloque umas colheradas de requeijao por cima, ou catupiry e cubra com batata palha. Salpique queijo parmesao e leve ao forno por mais 10 minutos mas desta vez a 180 graus.

esta receita serve ate 4 pessoas, com uma boa salada ou legumes assados no lado! Eu comi o meu com espinafre porque tinha exagerado um pouco no final de semana!!!

como prometido

Estou traduzindo as receitas que havia postado aqui. Ate aqui traduzi duas e por favor nao ligue para erros de gramatica e ortografia kakaakak..pois estou utilizando um tradutor online para me dar uma mao!! assim que terminar de traduzir as outras receitas vou comecar a colocar umas novas por aqui!!!

Dicas para cupcakes

Esfriando o bolo - quando termina de assar o cupcake retire do forno e deixa esfriar no tabuleiro por 10 minutos, depois retire as forminhas do tabuleiro e coloque numa grade dessas de grill e deixa terminar de esfriar. Eh importante que eles estejam 100% frios antes de colocar a cobertura posi este eh feita de acucar de confeiteiro e vai acabar derretendo se o bolo nao estiver completamente frio

Farinhas - todas as receitas são com farinha de arroz, mas você pode usar farinha de trigo normal, bem, eu estou tentando a opção sem glúten e meu estomago agradece!!! mas enfim todas as receitas foram testadas com ambas as opcoes de farinha e se voce nao conseguir achar a de arroz faca com a rafinha de trigo mesmo!!!

Vegetais - se como eu voce gosta de preparar e medir todos os ingredientes medidos antes de comecar a misturar EU MUITO IMPORTANTE que voce deixa por ultimo a parte de ralar o legume ou fruta, rale apensa quando estiver ja com tudo pronto assim voce mantem a frescura do vegetal e todos os sucos também. Quando ralar use a parte mais fina do seu ralador. Evite utilizar o processador de alimentos pois este tende a fazer um pure dos legumes e isso vai atrapalhar na consistencia do bolo

Quanto tempo dura??? Os bolos da Harry duram de 3 a 5 dias na geladeira, dependo um pouco da receita...mas voce tb pode congelar os bolos. Leve-os ao freezer sem cobertura, num tabuleiro, como se estivesse congelando pao de queijo. Depois que estiverem congelados coloque-os num saquinho, podem ficar no freezer por ate um mes. Um cupcake leva +- meia hora para descongelar..depois disso eh so colocar a cobertura desejada e aproveitar!!!

Eu em portugues e a versao de mim em ingles

Bom...a pedidos resolvi mudar algumas coisas por aqui, e a decisao mais importante eh de escrever em dois blogs separados; Um em ingles e um em portugues. Entao o cosmic segue como sempre. Eu vou postar novamente as receitas mas desta vez em portugues, para faciclitar para todo mundo. O mais importante eh que isso nao significa q tudo q postar num blog posto no outro..mas ao menos vou tentar mantes as receitas em ambas as linguas.
Eh isso...ja ja posto as receitas antigas em portugues..e logo logo haverao receitinhas novas e deliciosas para todo mundo!!!

paz

Duas semana atras tiramos uma folga no trabalho e fomos passear. Destino: Cardiff, Pais de Gales.

De inicio, a atracao principal de Cardiff era o Doctor Who exbihition e as locacoes de Torchwood mas com alguns minutos de Google eu me apaixonei pela ideia de passear pelas ruas galesas desta capital com jeito de cidade de interior!!! Resolvemos que queriamos ver o Cardiff Castle, Millenium Stadium, tudo que tivesse algo haver com Doctor who e torchwood e Cardiff Bay. O roteiro tambem incluia visita a um salao de cha (Tea Room) para curtir um afternoon Tea, conhecido no Brasil como cha das cinco (curiosamente ja que o cha da tarde aqui eh servido as 3!!!)
Sinto muita falta dos pequenos breaks que eu tirava da cidade quando morava em BH, era sempre possivel escapar para o campo num final de semana...passar um dia no sitio, ir visitar amigos e familia no interior, dar um pulo no litoral num feriado prolongado. Aqui nao so nao temos tantos ferias (apenas 8 no ano inteiro) como tambem nao conhecendo tanta gente fora de londres e nenhum de nos dois dirige, viajar siginifica que sempre temos de gastar bem mais com transporte e estadia. O q
nos resolvemos depois dessa viagem para Cardiff eh que sair de londres de tempos em tempos eh agora mandatorio! Voltei me sentido bem mais relaxada e pronta para mais uma maratona no trabalho rumo ao natal. Cedo para falar de natal? nao por aki!!! Este mes comecei meu treinamento de Coordenadora de Vendas e Festas para o Natal, aqui as empresas comecam a fazer festas a partir de Novembro, pois eh mais barato...e em muitos casos algums diretores deixam para fazer a festa em Janeiro, a conclusao eh que com varias reservas ja feitas para Novembro e Dezembro o negocio eh comecar a se organizar o mais cedo possivel para ter certeza de que quando a epoca de festas chegar tudo corra bem, e para que eu possa chegar ao 24 de dezembro preparada o suficiente para curtir A MINHA festa de natal!!!!Natal este ano vai acontecer aqui em casa!! Mau posso esperar!! A irma do Dave vem para ca, e como aqui nao ha transporte publico no dia 25 e dia 26 eh feriado bancario (que este ano cai num sabado entao a folga eh transferida para a segunda-feira!!!) quem vier para o natal chega dia 24 e fica pelo menos dois dias com agente. A nao ser que tenham carro hehehehhe.

Bom, ainda eh Agosto entao vou parar a conversa de natal por aqui ou o povo vai me chamar de doida!!!!

ps: este post ta meio solto no ar, meio fora de ordem, Eu comecei a escrever quando voltei de Cardiff e ficou no rescunho por duas semanas...dirante este tempo aconteceu tanta coisa q ficou impossivel retratar nossa empolgacao com a capital galesa mas enfim...acho que vale a pena mensionar!!!

Ginger Millies - Guilt Free Cakes

Quando eu comecei a postar sobre comida aqui no Cosmic falei sobre estes Cupcakes de Gengibre (Ginger Millies), este são uns bolinhos danadinhos que valem a pena experimentar. Com menos de 100 calorias cada um é o doce ideal para se ter no congelador. Congele os cupcakes sem a cobertura e tire do freezer para decongelar de 30 minutos a uma hora antes de atacá-los! Ah sim ... eles também são muito divertidos de fazer! 1 medium egg
50g de açúcar refinado
100g de abóbora (descascada e finamente ralada)
Raspas de um 1/2 limão(ou lima) sem cera
25g de farinha de arroz branco
50g de amêndoa em po
1 colher chá de fermento em pó
2 colher de cha de gengibre em pó (eu também usei um pouco de gengibre fresco ralado para dar um gostinho mais picante!)
uma pitada de sal

Pré aqueça o forno a 160C e forre 2 tabuleiros de mini cupcakes, o tamanho eh daquelas forminhas de docinho de festa (mas eu usei tabuleiros de cupcake normal / ou muffim e fiz 12 bolos ao invez de 24. Para queme sta no Brasil, se nao achar formas de muffim pode usar forminhas medias de empada) Em uma tigela grande misture ovos e açúcar e bata até obter uma mistura fofa e clara. Adicione a abóbora e as raspas de limão, bater novamente até incorporar. (se estiver usando gengibre fresco adicione aqui)
Adicione a farinha de arroz, amêndoas em po, fermento em pó, gengibre e sal (se usar) e misture bem por um minuto ou ate que tudo esteja bem misturado. Com a ajuda de 2 colheres pequenas Despeje a massa até que os forros deixando secar cerca de 0,5 centímetros do papel. Uma vez preenchidos as forminhas, segura a forma e de uma pancada contra a a superficie que estiver trabalhando, faça isso 4-5 vezes, para ajudar a massa a acentar. Asse por 15 a 20 minutos. Quando retirar do forno deixe esfriar nas formas por 10 minutos e depois retire do tabuleiro e coloque numa grade para terminar de esfriar, uso uma grade pequena igual dessas que tem dentro do forno, mas tenho certeza q ja algo parecido com isso no Brasil!!!
Cobertura - icing
125g de açúcar de confeiteiro, peneirado
2 colher de suco de limão fresco
1 colher de sopa de água
corante rosa (eu prefiro nao usar)

Equanto os bolos esfriam prepre a cobertura, eh muito importante que o bolo esteja completamente frio antes de ser decorado ou o icing derrete. Uma das coberturas mais fácil que eu já fiz!!! Basta juntar o açúcar. suco de limao e água com um garfo e misturar bem ate dar virar uma pasta, é preciso um pouco de um trabalho de braco mas eh bom que economisa na Academia!!!Na receita ela recomenda colorir o glacê, mas realmente não há necessidade, mas se você decidir dar uma cor diferente diferente lembre-se de usar apenas algumas gotas de corante, mas não mais do que isso . Se você não for usar a coberturaaté mais tarde, assim que estiver pronta coloque filme PVC direto no topo da mesma para evitar que seque. Esta cobertura é muito leve e saboroso e uma camada fina no topo do seu bolo ja eh suficiente. Uma boa dica para espalhar o glacê é usar as costas de uma colher e um copo de água, mergulhar a colher na água e que irá ajudá-lo o icing a aderir ao bolo!!!

Baking Friday II

Pouco mais de um mês atrás eu comprei este livro que eu aaamo,Red Velvet & Chocolate Heartache da Harry Eastwood, eu ja falei sobre o livro aqui. Hoje, tendo chegado em casa feliz e pronta para uma uma folga de 5 dias eu decidi fazer uma sobremesa gostosa para mim e meu branquelo, mas nao queria abusar demais pois isso ja devera acontecer durante nossa viagem para Cardiff. Livro nas mãos, escolhi um legume e la fui eu. Eu não tinha todos os ingredientes em casa, mas decidi tentar a receita mesmo assim. O bolo fica maravilhosamente fofo e eu vou ter de tentar de novo com as gotas de chocolate que a autora recomenda na receita original. Se vc resolver fazer um muffim com gotas de chocolate acrecent 50gr de gotas a mais, mas não adicione mais do que isso pois assim o bolo ira pesar e acaba afundando.
Então aqui está a receita de bolo sem culpa alguma ... eu não estou postando as instruções para o primeiro icing(cobertura), pois o que não foi a receita original do livro, assim a receita da cobertura original vai ficar para uma próxima vez.

Eu usei um pouco de glace de chocolate que tinha na geladeira



3 ovos médio de galinha caipira (Eu gosto da idéia, mas utilizei os regulares)
180g de açúcar marrom (eu nao tinha entao isei 100g de acucar cristal e 80g de açúcar refinado)
2 colheres de sopa de café forte ou água fervente, se você não gosta de café (eu também acrescentei um pouco de essencia de baunilha)
250g cenoura ralada bem fina
120g de farinha de arroz branco
50g de amêndoa em po
40g de cacau em po de boa qualidade
2 colher de sopa de fermento em pó
colher de cha de sal
100g de gotas de chocolate (qualquer cor que você quiser) - eu não tinha casa entao fiz sem as gotinhas.

Eu uso minha batedeira para a receita toda mas parte da instrucao eh para bater na mao. A receita rende 12 cupcakes mas eu so fiz 11, entao acho que fiz uns bolos um pouco mais que o normal.

Pré-aqueça o forno a 180C e forre as forminhas de cupcake com forminhas de papel.
Em uma tigela grande misture bem os ovos eo açúcar por uns 5 minutos até ate que tenham um volume 4x maior que o de inicio e estejam bem cremosos.
Acrescente a cenoura e café. Quando estiverem bem encorporados, junte a farinha, a amêndoa, o cacau, o fermento eo sal e misture com um batedor elétrico até encorporar tudo. Acrescente as gotas de chocolate "dobrando a massa" assim as gotas vai se espalhar bem pela masa e vc vai ter um pouco em casa bolinho. Utilize uma colher de sopa e uma de cha para colocar a massa das forminhas preenchendo até cerca de 0,50 centímetros da borda. Asse por 25 minutos e esfrie. Certifique-se resfriá-los completamente antes de decorar.
Ha algumas dicas sobre este livro que se aplicam a praticamente todas as receitas e eu vou fazer um post so com elas...assim fica mais facil!!!

Meu glace preferido, facil e barato de fazer...

Sem mencionar DELICIOUS!!

2 2 / 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1 / 3 xicaras de cacau em pó
1 / 3 de copo de Manteiga em temperatura ambiente
3-4 colheres de sopa de leite

Peneire o açúcar e o cacau juntos. Adicione a manteiga e o leite. Mexa até ficar bem encorporado e sem carocos.
Uma receita da para un 24 cupcakes e não poderia ser mais simples!

Rolled English Breakfast Pizza

Last week I saw Jamie Oliver on the "Best of Saturday Kitchen" making this bread recipe for brunch...it was his own taking on English breakfast as stuffing for bread...very interesting - I thought – must try soon.
After a very tiring week I decided to try the recipe but it ended up being our dinner as we had a very weird and lazy Saturday.
Not very sure of the recipe for the bread dough I decide to buy ready made pizza dough but on a better day I’ll be trying with home made recipes and the lot hehehe
Well…Jamie Oliver uses Parma Ham e sun dry tomatoes; the first one I find too salty and the second one my hubby finds too strong, so I changed it to lean bacon (weight watchers ones) and fresh peppers finely cut.
Anyways this is so easy and all you have to do is put in your favourite flavours

1 tin of ready made pizza dough, or enough home made pizza dough to cover a rectangular baking trail.
½ red pepper finely cut (or you could mix colours as well)
Chopped tomatoes (I used tinned ones, just on tomatoes juice)
3 hard boiled eggs
1 ball of mozzarella
4 rashers of lean bacon
Some fresh basil and spring onion
Dry oregano and ground pepper to season
Olive oil to glaze
A handful of cheese of your choice



Flour a flat surface and open the dough on a rectangular shape, spread the chopped tomatoes over 1/3 of the dough, leaving enough of it to roll over after. Add bacon, mozzarella, peppers, eggs and top it with basil, oregano, spring onion and pepper. Fold the dough over the filling then stuff the edges with some mozzarella as they usually stay empty. Curl into a circle and spread olive oil on the top. Sprinkle some oregano then bake it for 25 minutes on 200C. Stop half way and sprinkle some cheese on the top to melt.




The result was deliiiiiiiiiicius but next time I’ll try to make the dough on a circle shape and just fold in half as it should make the dough a bit crisper.

The dish on its own is a whole meal but I think green salad would probably be a good suggestion with it!!!



TOP TIP – because I never manage to use up a whole bunch of spring onion in a couple of days I usually wash, chop then freeze them, this way I can use the spring onion slowly. Of course is a lot better for warm dishes, just add at the end and the heat will bring them back to life. But you can also use on cold ones, just add the spring onion right at the beginning and that will give is time to defrost.

31

Entao hoje eh meu aniversaio, ano que vem preciso ir pro Brasil e ter uma comemoracao de gente.
Ontem tivemos um dia bem legal, fomos jogar boliche e depois fizemos um picnic num parque aki perto de casa...mas nao eh a mesma coisa. Fosse com a minha familia ou com os amigos de BH este Day off teria se transformado em festa longa e boa..mas enfim...ao menos comemoramos.
Neste instante estou assistindo a minha familia fazer o meu churrasco de aniversario...muito legal e ao mesmo tempo meio osso...pq queria mesmo era estar la neste churrasco e nao aqui neste dia horroroso que esta hoje.
Ja falei pro meu babs que ano que vem quero passar uns dias no Brasil durante Julho, relembrar o tanto que eh bom a maratona de aniversarios que acontece na familia...sinto muita muita falta disso.
Ai ai...acho que so precisava desabafar...nao que ninguem leia..mas engim...acho q o dave ja ta de saco cheio de mim falando do tanto que queria estar la, e nao aqui!!!

1st cupcake recipe

Well...
last Friday I bought the new book from Harry Eastwood "Red Velvet & Chocolate Heartache" and it is beautiful!!!
I loved how she treats the food and makes them all come alive on the recipes. I decided to buy the book because my customers are always starting a diet and depending on the week that can make sales go down a bit so with delicious recipes that contemn less than 200 calories there will be no excuse!!! Also for me it came on great timing, as me and my hubby have been fighting excess weight for a while, a winning battle but a very hard one, even harder when i have to bake cakes every week..in the other hand its great to sale my cupcakes as this way we are only allow one each to try and the rest goes to the customers. Anyways...all the recipes on the book are with rice flour which is great as i am really sensitive to gluten. And there's also very little sugar or fat on it, with the bonus of having vegetables within the ingredients...so yes, i am enjoying it a lot!!! So bad that I had to watch this week's episode of Mock The Week (my fav show) 4 times to actually pay attention, all I could think about during my tv browsing was which recipe to try first!!!

well..that been said, after going through loads and loads of lovely options I went for this very delicate and girly Ginger Millies recipe which I will post here later this week…just a bit busy today I guess. Anyways, take a look on some of the stuff that goes into these cheeky lill treats.

oh well

I haven’t been here for a while now, life's was a bit too busy and troublesome on the last few months but now here i am...ready to change things around.
6 months ago I was made redundant when the company i worked for went under administration...with no money and loads to sort out in life I kinda lost the inspiration for my blog but some new was coming up...
well I say new but it only means new on how i deal with it now.

I like food...and everything about it...i have always loved cooking and in particular I looove baking, when the money was short and I couldn’t even get a temp job a friend gave me the suggestion to start selling my cakes. Well we've done a tasting at the office where she works and everyone seamed to love it...now all I had to do was to find a way to make my cakes look cuter and there I was, on the web when I’ve done my very first research on CUPCAKES and the PASSION started just right there, even before i baked a single one of them...just looking on how cute they are and how creative they would allow me to be already made fall in love with those little cups of magic.

My debut on the cupcake world was with this amazing recipe for a Passion Fruit and Coconut cupcakes, that I nicked from a food blog (unfortunately after researching and saving hundreds of tittles I cant find that particular one, but I promise to post the reference later...) anyways, passion fruit and coconut? That was a big hit and my very first passion sold like hot cakes.

Then next thing after the cupcakes was to fall for all those amazing food blogs that are out there on this virtual world, I just can't believe how many of them and how cool and really well managed they are.

Considering the new passions I found since January this year, I decided to make my blog a bit more "food friendly"..no ambition of being on Foodgawker or anything but I just feel I need to share this love for all things foodie and maybe have the chance to share my findings and creations with those who, differently from my other half, will understand why i just can't help keep on going on about it!!!

PARA A TIA QUELMINHA!!!!

No New Year's Day to celebrate
No chocolate covered candy hearts to give away
No first of spring
No song to sing
In fact here's just another ordinary day

No April rain
No flowers bloom
No wedding Saturday within the month of June
But what it is, is something true
Made up of these three words that I must say to you

I just called to say I love you
I just called to say how much I care
I just called to say I love you
And I mean it from the bottom of my heart

No summer's high
No warm July
No harvest moon to light one tender August night
No autumn breeze
No falling leaves
Not even time for birds to fly to southern skies

No Libra sun
No Halloween
No giving thanks to all the Christmas joy you bring
But what it is, though old so new
To fill your heart like no three words could ever do

I just called to say I love you
I just called to say how much I care, I do
I just called to say I love you
And I mean it from the bottom of my heart

Um mes depois

pois bem...para quem ficou curioso aqui esta a versao longa do que aconteceu:

Naquele 2 de Fevereiro nada deu certo, nao comecei a trabalhar e nao tive minha entrevista na imigracao! Pois eh, a cidade toda parou e eu fiquei de maos atadas, acabei nem curtindo a neve..o que eh uma pena pois nevasca como esta nao deve acontecer de novo em Londres em menos de 10 anos hehehe
Dia seguinte eu ligo para imigracao e remarco minha entrevista para o dia 11, semana seguinte...e no dia marcado la vamos nos, confiantes de q td estava certo e a agonia logo estaria acabada! Ledo engano.
Ao chegar na imigracao vc passa pela seguranca, tipo de aeroporto, e de la vai para a recepcao, onde eles checam se sua documentacao esta toda certa, antes de vc pagar os 600 contos para pedir o visto.
Pois bem, minha documentacao estava errada! Pois eh, quase tive um filho. Na verdade estava tudo certinho, fora meu registro da policia (explicando: quando vc vem para este pais como estudante, tem de registrar na policia, e toda vez q muda de endereco, tem de ir na delegacia local e comunicar o endereco novo...e foi isto q eu esqueci de fazer)...o cara achou um horario livre mais tarde naquele dia e eu e Dave saimos correndo para tentar voltar aki perto de casa, comunicar o endereco novo e correr de volta para Croydon, q eh do outro lado da cidade. o negocio eh q tem de ser na delegacia local, isso ja era 1:30pm quando saimos da imigracao e, como eles fecham as 4pm teriamos de estar de volta ate 3:50pm. Dois trems e um hora e pouco depois e ainda estavamos ha, pelo menos, uns 15 minutos de casa, e foi ai q realizamos que nao ia dar tempo. Foi dificil mas me convenci a deixar para outro dia novamente. Remarquei para o dia 27 de Fevereiro.
Neste meio tempo comuniquei a policia meu novo endereco, sai do FishWorks e comecei um lance temporario para a Jo Harvey (minha primeira gerente quando comecei a trabalhar na Central Res). o que to fazendo para ela eh um porre mas ao menos garanto uns trocados enquanto nao arranjo outro trabalho.
enfim, dia 27 de Fevereiro chegou e depois de tanto stress la fomos nos, eu um bucado nervosa, para Croydon novamente. Saimos de casa pouco deposi das 9am, o que ja me deixou meio de orelha em pe pq eu tinha planejado de sair as 9. Chegando ao metro, a linha q tinhamos de usar estava atrasada pq houve uma falha de sinal, nas eles apenas disseram atraso, entao resolvemos esperar...10 minutos mais tarde (e isso ja era 10am)e eu comecei a pirar pois tinhamos de estar na imigracao as 10:50. Final das contas pegamos outra linha e chegamos em Croydon 10:55 hehehe ate agora nao acredito q conseguimos chegar la comapenas 5 minutos de atraso.
3 horas depois sai de la aliviada em saber que agora sou Residente do Reino Unido, que posso trabalhr horario integral e que nao tenho mais de me submeter as regras malucas do visto de estudante. Otimo, alivio total..so o que falta agora eh um emprego e tudo volta ao normal!
Pois eh amiguinhos, aventuras mil em um so mes...este ano comecou vervendo, cheio de pepino para resolver, mas daki pra frente espero que venha a calmaria, q eu ja to precisando de umas ferias!!!

THE WRONG KIND OF SNOW

entao...primeiro dia no trabalho novo, entrevista no home office...estes era meus planos para hoje, mas a neve resolveu nao deixar.

Ontem por volta de 4 da tarde comecou a nevar e nao parou mais, pr volta das 6 os tetos das casas ja estavam todos brancos e la fora o vento estava forte.
No momento nessa potencia que eh Londres nao ha onibus circulando e das 11 linhas de metro apenas 1 esta funcionando com servico normal,mas nao por muito tempo pq assim q todo mundo comecar a pegar o mesmo trem, logo logo eles comecam a atrazar.
A maioria dos trens normais foram cancelados ou estao atrasados, fora os q nao funcionam em certos trechos da rota.
O home office eh outro lado da cidade e no momento cruzar Londres eh uma grande aventura.
Ontem a noite eu e Dave fomos ao caixa eletronico e oq normalmente eh uma caminhada de no maximo 10 minutos virou uma aventura com nos dois chegando ao nosso destino completamente cobertos de neve.

nossa varandinha com um vidro tao alto esta toda coberta de neve, eh a primeira vez nos ultimos 18 anos q o sul da inglaterra ve nevasca tao forte e prolongada...a previsao para a semana nao eh das melhores...por hj ficaria feliz so de poder chegar ao home office, isso eh, se alguem LA conseguir chegar ao trabalho tb!

2009...

2008 terminou na correria e 2009 comecou no mesmo ritmo.

Noticia boa - mudamos de de casa, desta vez para um apartamento de verdade, grande o suficiente para VIVER, MORAR e RECEBER os AMIGOS.

Noticia ruim - Fishworks abriu falencia e foi leiloado

Noticia boa - os donos novos resolveram manter meu time por um mes

Noticia ruim - como os novos donos so compraram 4 dos restaurantes eles nao tem obrigacao de pagar nosso salario do ultimo mes, o que quer dizer q trabalhamos feito loucos durante natal e fim de ano para nao ver um centavo da grana

Noticia boa - fui numa entrevista hoje e fui oferecida uma posicao de no minimo um mes, que pode ate virar um trabalho fixo.

Como da pra ver o ano comecou de casa nova e, provavelmente, emprego novo hehehe mas tem muito mais por vir. Muuuuuuuiiiiiiiita agua pra rolar pq 2009 apenas comecou.

Mau posso esperar para ir visitar a familia e os amigos, e para recebe-los aqui tb.
Meus pais vao para o Canada em Julho, visitar meu irmao e cunhada, talvez nos juntemos aos bons.
Tenho amigos queridos se casando este ano no Brasil, espero poder comparecer.
Um mes e pouco e dona Manuela chega ao mundo, vem lindinha com o nariz da gabiroba e muito queria por toda a familia, infelizmente nao estive la para fazer o album de gravida da minha irma, infelizmente nao estarei la quando a Manu nascer, mas estarei aqui com o coracao na mao e doida para conhecer esta pequenininha que vem para iluminar toda a familia, assim como a irma dela faz...e por falar em irma meu coracao ainda doi toda vez q vejo fotos da minha bonquinha linda, que ta crescendo rapido demais pro meu gosto e virando uma moca lindissima.

Entra ano e sai ano e uma coisa nao muda; a saudade nunca diminui so vira algo normal, mas nunca desaparece. Aprendi a viver com esta saudade mas isto nao significa que vivo bem com ela...um dia na vida ainda vou poder ter minha familia, os amigos e meu amor todos no mesmo pais, na mesma cidade...coisa boa q vai ser...um dia, nao sei quando mas este dia a de vir.

Fevereiro eh Valentine's Day e ainda nao sei bem oq fazer, eu e dave nunca fazemos muito, mais por causa dele, mas como estamos de casa nova quero achar umas receitas bem legais e fazer uma surpresa...fevereiro tb eh aniversario dele...ainda nao sei oq dar de presente, quero muito dar uma cadeira de jogo ou o kit de volante e acelerador para o xbox mas ainda nao sei se as financias vao deixar...

bom..planos planos planos e mais planos, quero muito investir em aulas de fotografia este ano, e fazer alguns trabalhos para ir comecando um portifolio bom. Quero cozinhar e fazer o dave comer mais peixe, quero aprender coisas novas e conhecer pessoas, quero viajar e mostrar para todo mundo o mundo q eu vi...quero muita coisa mas so querer nao eh suficiente, agora eh hora de correr atras!!!