a historia do sanduiche e hora da merenda!!!

Em 1762 num cafe em Londres um jogador que nao queria sujar suas maos durante oque parecia ser uma interminavel partida de carteado, pediu a garconete que o trouxesse frios enrolados em dois pedacos de pao, assim poderia fazer sua refeicao sem ter de tocar a carne gosdurosa, seus companheiro de jogatina ficaram muito interessados no lanche que foi servido pelo cafe e resolveram pedir a garconete a mesma refeicao servida ao senhor Sandwich. Esta eh uma das versoes das historias contadas sobre as origens do sanduiche. Dizem  que a partir dai o lanche passou a ser comercializado por um feirante nas portas das casas de teatro em Covent Garden, este senhor vendia sanduiches para o publico que sai faminto apos horas de intertenimento. O sanduiche tambem era muito vendido para "mulheres da vida".
Apos a segunda guerra mundial a classe trabalhadora britanica passou a fazer uma refeicao extra ao dia, utilizando-se da conviniencia dos sanduiches. Antes o normal era um cafe da manha reforcado (o tipico english breakfast) seguido de um JANTAR de pratos ricos em carbohidrato e proteina, sim, eh verdade, nao havia almoco e por isso, hoje em dia, sanduiche eh tradicionalmente visto como o almoco mais simples que ha.
Seja qual for a verdadeira origem do sanduiche eh fato que se tornou algo extremamente conviniente mas que eu tento evitar quando estou preparando meu almoco para o trabalho, por causa das mil possibilidades que te dao a oportunidade de comer muito alem do que comeria num prato normal de comida!
Eu sempre levo saladinhas gostosas para o trabalho, ja que por aqui nao existe self-service a kilo hehehhe...mas outro dia acordei sem muito inspiracao, ate que visualizei um ovo cozido e pronto..tudo mudou!!!

SANSUICH DE OVO COZIDO SEM MAIONESE!!!

1 ovo cozindo (nao cozinhe por mais de 8 minutos para ficar co mum centro mais molinho)
2 colheres de cha de creme fraiche, (brasil nao tem mas deve dar p usar coalhada, ou queijo cotage)
1 cebolinha
1 fatia de presunto cortadinha, ou meio pimentao amarelo para a versao vegetariana
1/2 colher de cha de mustarda francesa (dijon)
um bucado de agriao picado
2 fatias de pao integral tostado (pode usar normal mas torrado eh melhor que fica um gostinho de nozes)

fatie o ovvo e amasse com a ponta do garfo, misture tudo e coloque na torrada ja fria. Agora eh so curtir. Viu? demora quase nada e, usando o pao certo, tem menos de 250 calorias!!!

nao sei o que eh com ovo cozido mas eu acho simplesmente uma deliiiiiiiiiiiiiicia!!!

Pequenas vitorias

Bom..domingo...uma semana se passou e eh hora de olhar para tras e ver como estou indo no meu esforco para voltar a uma rotina mais saudavel!
minha lista para esta semana era:


MALHAR  sucesso...so malhei duas vezes, e nao as 3 que havia programado, mas ja eh uma evolucao!! para esta semana vou manter o objetivo de 3 dias de malhacao, e que um deles inclua 1 hora de just dance!!!


FISIO - quando malhei fiz minha fisio mas devo admitir que nao estou me aplicando particularmente neste departamento!

CONTACTAR O BANCO - feito!!! problema nao resolvido, mas feito!

FICAR LONGE DE DOCES -nope! comi doce toooooodos os dias da semana fora hoje, e hj deu uma secura louca por doces! acho que meu chromo nao ta funcionando muito bem, entao lista para semana q vem, perguntar para Chris se posso aumentar a dosagem!

NAO COMPRAR BESTEIRAS NO CAMINHO DO TRABALHO PARA CASA - hmmm...funcionou mais ou menos,, mas ainda tem de melhorar!

ARRUMAR O QUARTO E A SALA - feito!!! finalmente consegui guardar tudo q tiramos da mala o dia que chegamos do Brasil!!

ARRUMAR O BANHEIRO - arrumado, mas para esta semana ainda falta uma limpeza profunda hehehe...

PASSAR NO HOSPITAL ODONTOLOGICO - nao...nao consegui ir, para esta semana ajusto a lista para LIGAR para o hospital, ja eh um comeco! hehehe

VOLTAR A PROJETAR O CARDAPIO DA SEMANA PARA EVITAR COZINHAR BESTEIRA - feitissimo! fiz o cardapio sabado de manha e as compras vieram hj...entao para esta semana estou organisada e nao ha desculpas para acabar comendo besteira ao invez de sentar para jantar!!!


uma pequena vitoria foi eu ter finalmente aprendido a fazer minha propria unha, depois de 4 anos morando em Londres!!! Algo tao tao bobo mas que te faz sentir bem melhor...ai ai ..mulher Brasileira eh uma complicacao so ne?!
Eh isso...nova semana e nova lista...simbora!!!

ps: esta foto nao tem nada haver com o post..mas eh uma das fotos que fiz da Gabi (esq) a Manu (dir) a pedido da minha irma..coisa mais linda estas duas!!!

Precisando desesperadamente voltar a rotina

ja voltamos ha uma semana, e durante os primeiros 5 dias eu tive de aceitar que meu corpo ainda estava no fuso horario e que sem dormir direito eu iria naturalemtne sentir mais fome que o normal e nao teria energia suficiente para malhar...mas hoje eh domingo e eu tinha de ter arrumado a casa e feitos varias coisas para me preparar para a semana..tudo q consegui alcancar foi uma cesta de roupas passadas (finalmente estou livre das roupas da viagem) e minhas unhas feitas(depois de horas de muita frustracao hehehe)...e a falta de ernergia no final do dia era tanta q acabei pedindo pizza para o jantar, o que era aceitavel ha uma semana atras, mas nao hoje.
entao preciso me organizar, ja coloquei tia quelminha para pegar no meu pe e aki vai uma lista de coisas que preciso fazer durante esta semana, isto vai tornar a vida da tia quelma um pouco mais facil
MALHAR - ao menos 3 veses esta semana
FISIO - preciso fazer os exercicios diariamente
CONTACTAR O BANCO - sobra taxas no cartao de credito
FICAR LONGE DE DOCES
NAO COMPRAR BESTEIRAS NO CAMINHO DO TRABALHO PARA CASA
ARRUMAR O QUARTO E A SALA
ARRUMAR O BANHEIRO
PASSAR NO HOSPITAL ODONTOLOGICO
VOLTAR A PROJETAR O CARDAPIO DA SEMANA PARA EVITAR COZINHAR BESTEIRA
hm...algumas coisas parecem bobas mas espero mesmo poder olhar para esta lista no final de semana q vem e ver que dei um passo a caminho de colocar minha vida de volta no lugar...afinal de contas nao so minhas ferias terminaram ha uma semana atras, mas o verao tambem ja vai indo embora e a virada da estacao eh a melhor hora para dar uma balancada nas energias!!!

Após um bom tempo sem postar aqui e um mês inteiro de férias no Brasil (minha querida terra) eu volto com algumas receitas otimas de bolos sem gluten.
Depois de uma semana inteira sofrendo de um de jet lag terrível por causa do fuso horario de  4 horas, eu finalmente tive uma boa noite de sono e acordei com vontade de fazer um bolo. O que estou assando no momento sao muffins com gotas de chocolate (que eu já publicado aqui antes mas o post de hoje eh um bolo de chocolate incrível feito com Abóbora (no brasil chamam de abobora de porco pq eh uma bem vermelha muito doce e com muita agua que serve para alimentar os porcos, mas se nao achar pode usar gerimum tambem) com um glace tudo de bom!!! Desde priemira vez que fiz esta receita, no inicio de junho, tive de fazer novamente todos os finais de semana, ate viajar pra BH no dia 9 de julho!! sim ...eh bom desse tanto!!!
Esta receita susbtitui tranquilamente qualqueeeeerrrr receita de bolo de chocolate, e eh facil de sobrar tambem, pois usei para fazer o bolo de aniversario da minha madresita!!! 

Bolo leve de Chocolate (do livro Red Velvet and Chocolate Heartache)


Você ira precisar
3 ovos médios 
160g de açúcar refinado 
200g de abobora de porco, ou gerimum descascado e ralado 
120g de arroz farinha branca 
3 colher de sopa cacau em po de boa qualidade 
80g de amêndoas trituradas 
1 colher de cha fermento em pó 
1 colher de cha bicarbonato de soda
¼ colher de chá de sal 
125ml de buttermilk (no brasil nao tem entao coloque uma colher de sopa de vinagre em um copo de leite a temperatura ambiente e deixa descansar por 10 minutos, isto eh chamado leite azedo e substitui buttermilk)

Glasse De 50g manteiga sem sal, amolecida 
200g de acucar de confeiteiro, peneirado 
50g Mascarpone  9nao achei no brasil entao pode usar um cream cheese, de preferencia sem sal)
4 colheres de cha de cacau e uma pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180 graus, forre duas formas redondas de 18x5cm com papel manteiga (eu so usei forma redonda na primeira vez, depois usei um retangular normal mesmo e cortei o bolo na metade para fzer um bolo quadrado, gostei mais assim) unte o fundo e os lados com com oleo e pincel, inclusive o topo do papel. 
Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande por quatro minutos até ficar claro e fofo. Acrescente a abóbora ralada, seguido pela farinha, o cacau, amêndoas, fermento em pó, bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a buttermilk antes bater novamente ate combinar. Divida a mistura entra as duas formas (se for o caso) e asse por 30min. Depois de cozido retire o bolo do forno, desinforme e tire o papel manteiga aos poucos, deixe esfriar completamente sobre uma grelha. Para a cobertura, usando as costas de uma colher de pau bata a manteiga com 100g de açúcar em uma tigela grande. No inicio vai parecer que nao da certo mas confie em mim!!! Quando obter uma pasta bata vigorosamente por 10 segundos para soltar mais a manteira. Adicione o mascarpone, o cacau, o sal e o resto do açúcar, bata novamente para combinar. Leve à geladeira por 15 minutos antes de usar para obter uma textura melhor, use metade como recheio e metade como cobertura. Não use o glasse com o bolo ainda quente ou ele derreter. Bom ... é isso! Bolo delicioso e super saudáveis! Para nao ter gluten nenum substitua o fermento em po por um sem gluten.

Devo dizer que apos ter feito uma fornada de muffins de chocolate e um bolo de cenoura, tudo em menos de 1 hora, EU SENTI FALTA DA MINHA COZINHA!!!

Ha seculos eu nao posto nada, sem motivo, sem desculpa...e pra falar a verdade acho que tem muito haver com o fato de que nao tenho mais um laptop...moooorrooo de preguica de ficar horas na frente do desktop, sei la, desconfortavel.
Enfim, ando empolgadissima estes dias porque faltam 3 meses para minhas ferias, quando finalmente retorno a minha querida BH. Saudades imencas da familia e dos amigos de la. Saudade de nao me sentir isolada ou trancada, de ceus azuis e montanhas que sobem e descem.
Saudade das minhas pequenas que ja estao bem grandinhas e vontade enorme de conhecer a nova pequena da familia.

Mau posso esperar...3 meses e contando!!!

No meio tempo vou curtindo as poucas alegrias que tenho aqui neste pais frio...e como eh frio. Eita inverno que parece que nao vai acabar...aaarrr...
As agencias metereologicas estao prevendo um verao muito quente mas ja eh dia 8 de abril e aqui dentro de casa ainda ta um gelo. Hoje ate tem um solzinho bom la fora, mas o que meu corpo precisa mesmo eh sol de verdade...pelo menos 25 graus que eh para comecar a esquentar. Primavera de 10 graus ninguem merece!

Mas ao menos posso sonhar com Julho e todas as festas que vamos fazer durante o inverno brasileiro q com certeza sera melhor que o verao ingles!!!